Crêpes à l'avoine et aux myrtilles

Name: crêpes à l'avoine et aux myrtilles
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine roulée; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait d'amande; 1 cuillère à café d'huile de noix de coco, ou au besoin; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; 1 cuillère à café d'huile de noix de coco, ou au besoin

J'essaie de manger moins de farine, mais j'insiste aussi pour que mes repas soient savoureux.Après avoir essayé des recettes de dizaines d'autres personnes, j'ai pris des idées de chacun d'entre eux pour créer ceci. C'est probablement la chose la plus délicieuse que j'ai jamais eu! En substituant les œufs, il est facile de transformer cela en un repas végétalien également. Essayez une bouchée avant de garnir de sirop, c'est décademment délicieux comme ça! Je fais des crêpes «en dollars d’argent» que je prendrai comme collations à des potlucks.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'avoine dans un mélangeur ou un robot jusqu'à obtenir la consistance de la farine. Combinez l'avoine moulue, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Fouetter les œufs, le miel, le lait d'amande, 1 cuillère à soupe d'huile de coco et l'extrait de vanille dans un bol séparé. Incorporer le mélange à l'avoine au mélange d'œufs jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée; plier dans les bleuets.
Chauffer 1 cuillère à thé d'huile de noix de coco sur une plaque chauffante à feu moyen-vif. Déposer la pâte par petites cuillères à soupe sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.Faites sauter et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 2 à 3 minutes.Répéter avec le reste de la pâte.