Crêpes au babeurre de sarrasin

Name: crêpes au babeurre de sarrasin
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 3-inch pancakes, 2-3
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de sarrasin; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (omettre si vous utilisez du lait ordinaire); 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez la plaque de cuisson ou la grande poêle (si électrique) à 375 ° F. Graissez légèrement d'huile. La plaque de cuisson est prête lorsque de petites gouttes d'eau grésillent et disparaissent presque immédiatement.
Mélanger les ingrédients secs ensemble; Ajouter l'oeuf, le babeurre et le beurre en fouettant bien après chaque addition.
Versez une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la pâte pour chaque crêpe sur une plaque chauffante.Cuire 1 à 1.5 minutes, en tournant lorsque les bords sont cuits et que des bulles commencent à se briser à la surface.Continuer de cuire 1 à 1.5 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servir avec du sirop d'érable.