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Crêpes au poulet, aux épinards, au brocoli et au fromage avec sauce hollandaise
Recette de crêpe salée à base de légumes sains, de savoureux gorgonzola et de fromages cheddar fort, et de poulet.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'huile végétale
- Aérosol de cuisson
- 2 cuillères à café de sel
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1/2 teaspoon onion powder
- 340 épinards pour bébé
- 340 grammes de brocoli
- Poitrines de poulet cuites et coupées en dés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du gorgonzola, émiettée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la crème
- 1 citron, jus de
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
Préparation
-
Chauffer une poêle de 25 cm et enduire d'un aérosol de cuisson.
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Pour remplissage:.
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Chauffez 1 T. d'huile dans une grande poêle ou un wok.
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Ajouter l'ail et le brocoli et faire sauter jusqu'à ce que le brocoli soit croustillant et tendre.
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Ajouter la poudre d'oignon, saler et poivrer au goût.
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Ajoutez les bébés épinards et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient tous fanés.
-
Dans un grand bol, mélanger le brocoli et les épinards cuits avec le poulet, le gorgonzola et 14/c.du cheddar.
-
Battre un oeuf et mélanger avec le mélange de poulet
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Pour les crêpes:
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Combinez la farine, le lait, les œufs, 1 t d'huile végétale et 0,25 t de sel.
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Heat a 25 centimetre skillet and coat with cooking spray.
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Verser environ 60 litres de pâte; soulever et incliner la poêle pour qu'elle s'étende finement et uniformément.
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Remettre sur le feu et dorer légèrement des deux côtés.
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Glisser la crêpe sur une assiette.
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Répéter avec le reste de la pâte.
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Déposer le mélange de poulet au centre de la crêpe et rouler, en plaçant les crêpes côte à côte dans un plat allant au four de 13X9X2.
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Lorsque toutes les crêpes sont dans le plat, parsemez du cheddar restant.
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Cuire 20 minutes au four préchauffé.
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Pendant que les crêpes sont cuites, dans une petite casserole à feu doux, mélanger 1 jaune d'oeuf, 170 litres de crème, 1 tasse de sel et le jus d'un citron.
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Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
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Retirer du feu et incorporer le beurre.
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Lorsque les crêpes sont cuites, servir immédiatement avec la sauce hollandaise versée à la cuillère.
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