Crêpes aux bleuets et à la ricotta

Name: crêpes aux bleuets et à la ricotta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage ricotta partiellement écrémé; 1 grand blanc d'oeuf; 1 grand blanc d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre sans gras; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des myrtilles (fraîches ou surgelées)

Aussi de MSN enregistré ici pour la sauvegarde. J'aime l'idée de la ricotta dans les pancakes.Semble intéressant.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter la farine de blé entier, la farine tout usage, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la noix de muscade.
Dans un grand bol, fouetter la ricotta, les œufs, le blanc d'œuf, le babeurre, le zeste de citron et le jus jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient simplement combinés.
Badigeonnez une grande poêle antiadhésive avec 0,5 c. À thé d’huile et placez sur feu moyen jusqu’à chaud. En utilisant 60 litres de pâte pour chaque crêpe, versez la pâte pour 2 crêpes dans la casserole, saupoudrez de myrtilles et faites cuire jusqu’à ce que les bords soient secs. et les bulles commencent à se former, environ 2 minutes.
Retournez les crêpes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de plus.Répétez avec le reste de l'huile, la pâte et les baies, en ajustant la chaleur si nécessaire pour éviter les brûlures.