Crêpes aux pépites de chocolat plus légères

Name: crêpes aux pépites de chocolat plus légères
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine de blé entier blanche; Une tasse de 60 ml contenant du germe de blé; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait écrémé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine, fondue; 2 oeufs battus; 3 cuillères à soupe de sucre demerara; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; aérosol de cuisson

Je les ai préparées dans mon dortoir le vendredi matin pour commencer le week-end. La plupart d'entre elles ont été mangées tout droit de la casserole par la file d'amis attirés par le parfum du chocolat fondant! Servir avec du sirop d'érable ou des fraises tranchées.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le germe de blé, la poudre à pâte et le sel.Mettre un bol de côté.Mettre dans un bol séparé, mélanger au fouet le lait écrémé, la margarine fondue, les œufs et le sucre.Créer un puits au centre des ingrédients secs; incorporer les ingrédients humides en veillant à ne pas trop mélanger la pâte. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et enduire d'aérosol de cuisson.Pour une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la pâte dans la poêle, et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.Faites glisser à la spatule et laissez cuire jusqu'à coloration dorée l'autre côté.