Crêpes barbecue ranch

Placez une grande poêle à feu moyen-doux.

Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, la sauce barbecue, la vinaigrette du ranch et l'huile végétale jusqu'à homogénéité. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte moelleuse légèrement grumeleuse. Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la farine jusqu'à l'obtention du mélange souhaité. cohérence.

Faire chauffer une plaque de cuisson légèrement huilée ou une poêle à frire à feu moyen-vif.Pour ou déposer la pâte sur la plaque de cuisson, en utilisant environ Une tasse d'une contenance de 60 ml pour chaque crêpe.Des bulles commencent à se former dans les crêpes.Cuire au four Les bords des crêpes commencent à paraître secs et une bulle apparaît près du bord. Sa forme est refermée.Faites glisser les crêpes par-dessus et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.Répétez avec la pâte restante, ajoutez de l'huile sur la plaque si nécessaire. Empilez les crêpes dans une assiette et gardez-les au chaud jusqu'au moment de servir.Pour les grandes quantités, gardez les crêpes au chaud en une seule couche sur une grille de refroidissement placée au-dessus d'une plaque à pâtisserie dans un four à 140 degrés (150 C).