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Talia Kornfeld
Crêpes chocolat-cerise
J'ai préparé cette friandise pour un groupe de femmes, notre fête de la Saint-Valentin. Nous avions un repas de style buffet. J'ai donc cuisiné les crêpes et les ai servies dans un plat à ragoût de 9 x 13. Je vous en ai servi une et j'ai montré comment ajouter de la crème et arroser du sirop au chocolat. Si vous pouvez faire des crêpes, vous pouvez faire cette recette.
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Ingrédients
- 2 gros œufs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1/8 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
Préparation
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Pliez les deux côtés de la crêpe sur la garniture (comme un burrito).
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Pour les crêpes et la garniture: fouetter ensemble les œufs, le cacao, la farine, le sucre, le beurre et le sel.Introduire le lait en brassant.Éviter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Couvrir; laisser refroidir pendant 30 minutes.
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Préchauffer la poêle jusqu'à ce que des gouttes d'eau éclaboussent.
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Pendant la cuisson des crêpes, assurez-vous de vaporiser Pam chaque fois pour qu'elles glissent dehors. Les crêpes sont fragiles jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.
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Dans la casserole, faire fondre le chocolat et la crème à feu doux en remuant constamment pendant environ cinq minutes.
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Ajouter la garniture à tarte, remuer et garder au chaud pendant la cuisson des crêpes.
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Versez 60 litres de pâte dans le moule; Tournez immédiatement le moule pour que la pâte recouvre complètement le fond.
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Couverture; cuire jusqu'à ce que le centre soit bien cuit, environ 1 1/2 minute.
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Desserrer les bords de la crêpe; glisser la crêpe de la poêle sur du papier ciré.Si cela colle, cuire un peu plus longtemps.
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Assemblage: étaler le remplissage au centre d'une crêpe.
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Fold two sides of the crepe over the filling ( like a burrito ).
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Répéter avec le reste des crêpes.
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Servir sur une assiette à dessert avec garniture et sirop au chocolat.
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