Crêpes crémeuses à la fraise

Placez les œufs, le lait, l'eau, le beurre fondu, la farine et le sel dans le pichet d'un mélangeur; Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélanger le fromage à la crème, le sucre glace, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer délicatement la crème fouettée.

Chauffer une plaque chauffante légèrement anti-adhésive ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser ou déposer la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 2 cuillerées à soupe pour chaque crêpe. et les bords commencent à brunir.Cuire jusqu'à ce que l'autre côté commence à brunir.Empiler les crêpes finies sur une assiette, couvrir avec une serviette humide et réserver.

Pour servir, remplissez chaque crêpe avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des fraises tranchées et une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la garniture au fromage à la crème, rouler et garnir d'une petite cuillerée de la garniture au fromage à la crème et plus des fraises.