Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Kristen Ostlund
Crêpes croustillantes à la allemande
Une autre de mes recettes préférées du livre de recettes Sunset International. La recette originale consistait à utiliser des pommes de terre crues pelées et hachées, mais je n’ai jamais eu la chance d’utiliser des pommes de terre crues pour cette recette.Par conséquent, mon adaptation consiste à utiliser des pommes de terre restantes être servi comme plat principal ou comme petit-déjeuner.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant des restes de purée de pommes de terre
- A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion
- 1 cuillère à café de graine de cumin légèrement écrasée
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de farine non blanchie
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec le jus de citron et bien mélanger.
-
Dans un bol sec, mélanger l'oignon, les graines de carvi, le persil frais, la farine, l'œuf et le lait.
-
Incorporer les pommes de terre.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
-
À feu moyen, faites fondre 2 à 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à frire.
-
Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez environ 5 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre, en l'étendant dans une crêpe de 10 cm. Répétez l'opération pour faire 2 ou 3 gâteaux de plus, suffisamment pour remplir la casserole mais pas surpeupler.
-
Cuire, tourner une fois, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 5 minutes de chaque côté. Ajouter plus de beurre au besoin pour faire frire les pancakes.
-
À l'aide d'une large spatule, soulevez les crêpes de la poêle et placez-les sur un plateau à réchauffer à four bas à 200 ° C. Continuez la cuisson du reste du mélange de pommes de terre.
-
Garder au chaud jusqu'au moment de servir.Garnir avec du persil frais et garnir de crème sure si désiré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
110 minPetit déjeunerfarine, poudre, un soda, sel, Noix de muscade, poivre de Cayenne, congélateur de beurre, patates, yaourt, sucre,biscuits goutte de patate douce -
68 minPetit déjeunersucre, des œufs, pétrole, farine, un soda, cannelle, Noix de muscade, sel, Clou de girofle, poires, noix, raisins secs,gâteau delta pear -
5 minPetit déjeunerAvocat, fromage, myrtilles,petit déjeuner savoureux et rapide -
0 minLégumes vertsLa semoule de maïs dégermée, farine, sel, Beurre sans sel, Millet, Robinet d'eau potable, Ail, Échalotes, Épices noix de muscade, sel, Épices noix de muscade, Thym, Oeuf, fromage, crème fraiche, Lait de lait avec addition de vitamine D, pétrole, Côtes levées de porc séparables,légumes hivernaux et tarte de gruyère à la croûte de semoule de maïs-millet
J'ai adoré