Crêpes de kimchi

Name: crêpes de kimchi
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bocal de kimchi (340 grammes); 1 œuf large; 60 litres d'eau; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced green onions; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage ou au besoin; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 cuillères à soupe de flocons de bonite (facultatif)

Michele et moi avons récemment découvert ces crêpes savoureuses et visuellement palpitantes dans un bar du quartier. J'ai adoré le goût et la texture, mais ce qui a vraiment attiré mon attention, ce sont les flocons de bonite dansant au-dessus.Je les ai trouvés aussi hypnotisants que délicieux. .Avec le kimchi, n'hésitez pas à mélanger les restes de viande et de légumes et de voir ce qui se passe. Ceux-ci seraient également parfaits, garnis de mayo épicée et servis avec des œufs ou de la viande grillée.

Ingrédients

Préparation

Vider le kimchi à travers un tamis et réserver le jus.Chop kimchi finement.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, 3 cuillères à soupe de jus de kimchi, l'eau, la cassonade, le sel et l'huile de sésame. Mélanger ensemble. Ajouter les oignons verts et le kimchi. Incorporer la farine jusqu'à consistance homogène.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter quelques cuillerées de pâte à crêpes; Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 3 minutes.Faites glisser et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, 2 à 3 minutes de plus.Transférer la crêpe dans une assiette de service et répéter avec la pâte restante.Saupoudrer les flocons de bonite.