Crêpes de whisky chaudes aux framboises

Name: crêpes de whisky chaudes aux framboises
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; 1 œuf large; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; 2 cuillères à café d'huile d'arachide; 1/3 litre de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de whisky; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des framboises fraîches; sucre à glacer, pour saupoudrer; yaourt nature ou crème, à servir

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Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine et le sel dans un grand bol.Faire un puits au centre et casser l'œuf dans le puits.Bascher graduellement le lait pour former une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne.Ajoutez un peu d'huile et essuyez-la avec un essuie-tout.Passez assez de pâte dans la poêle pour bien en badigeonner le fond, puis laissez cuire environ 1 minute.Faites sauter la crêpe et laissez cuire encore 1 minute.Transférez dans une assiette et faire trois autres crêpes.Mettez de côté.
Verser le jus d’orange dans la poêle et ajouter le miel et le beurre.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes pour concentrer les arômes et épaissir légèrement la sauce.Ajouter dans le whisky.Fermer chaque crêpe en deux, puis en deux fois encore pour faire un triangle; glisser chacun dans la sauce mijotante.Chauffer pendant 30 secondes.
Transférer les crêpes et la sauce dans des assiettes de service et parsemer de framboises. Saupoudrer légèrement de sucre à glacer et garnir de yogourt ou de crème.