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Jennifer Michener
Omelette moelleuse de florence
Ceci est l'un des plats que notre grand-mère Florence a fait tout le temps; il est moelleux et copieux; elle a appris la recette de grand-mère McGuire.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter l'oignon et le poivron dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
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Ajouter aux jaunes d'oeuf avec le jambon et une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage.
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Gardez le plat sur le brûleur; ajouter plus de beurre.
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Incorporer les blancs d'œufs doucement.
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Verser dans une casserole chaude.
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Couvrir avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage.
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Couverture; baisser le feu très doucement et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
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Peut-être faut-il se retourner ou cuire une minute au micro-ondes.
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