Crêpes fourrées à la saucisse

Name: crêpes fourrées à la saucisse
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; REMPLISSAGE:; Saucisse de porc en vrac de 400 grammes; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1/4 cuillère à café de marjolaine séchée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Persil frais haché

J'ai élaboré cette recette pour la première fois il y a 30 ans, lorsque mes enfants étaient jeunes. C'est toujours l'une de leurs préférées et elle est toujours demandée lors d'occasions spéciales. - Karen Collins, Westminster, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les œufs, le lait et l'huile.Ajouter la farine et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer 1 heure.
Chauffer une poêle antiadhésive de 8 po légèrement graissée; verser 3 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.Soulever et incliner le plat pour bien enrober le fond.Cuire jusqu'à ce que le haut soit sec; tourner et cuire 15 à 20 secondes de plus.Retirer sur une grille.Répéter avec le reste de la pâte en graissant la poêle au besoin.Lorsque refroidi, empiler les crêpes avec du papier ciré ou du papier essuie-tout entre les deux.
Préchauffer le four à 375 ° .Pour remplir, dans une grande poêle, cuire la saucisse et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter les fromages et la marjolaine.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Verser environ 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque crêpe.Roulez et placez la couture vers le bas dans un plat graissé de 13 x 9 po.
Couvrir et cuire au four 40 minutes. Mélanger la crème sure et le beurre; napper de crêpes. Cuire au four, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que la sauce soit bien chaude. Saupoudrer de persil.