Crêpes moelleuses sans lait

Name: crêpes moelleuses sans lait
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; aérosol de cuisson

Les crêpes hautes et moelleuses sont délicieuses, accompagnées de beurre et de sirop ou garnies de fraises et de crème fouettée pour un vrai régal.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le lait de coco et le vinaigre dans un bol; réserver jusqu'à ce que le lait de coco ait un goût acidulé, environ 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre l'oeuf et le beurre fondu dans le mélange de lait de coco; verser dans le mélange de farine et fouetter ensemble jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux dans la pâte.
Préparez une grande poêle avec un aérosol de cuisson et placez à feu moyen.
Verser la pâte dans le poêlon à raison de 60 litres à la fois; cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus de la crêpe, environ 5 minutes.Faites glisser la crêpe et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fond soit doré et le centre cuit, 2 à 3 minutes de plus.