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Crêpes sucrées ou salées
 
 
8 crepes, 4 PortionsPTM25 min

Crêpes sucrées ou salées


J'ai trouvé cette recette sur un blog culinaire appelé Food Filled Life. C'était ma première tentative de crêpes, et ils sont sortis superbes! Les possibilités de garniture ne sont limitées que par votre imagination, et j’ai fait la mienne avec des baies de saison, du yogourt grec à l’intérieur (avec la saveur du yogourt pour "aller avec" la baie), et un peu de garniture légèrement fouettée et de baies sur le dessus. inclus quelques suggestions supplémentaires pour les remplissages pour vous aider à démarrer.

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Préparation

  1. Pendant la cuisson, ayez à portée de la main une plaque à pâtisserie tapissée sur laquelle transférer les crêpes cuites afin qu'elles ne se chevauchent pas trop, de sorte que les aliments qui ne sont pas consommés puissent refroidir complètement.
  2. Fouetter ensemble la farine et le sel dans un petit bol.
  3. Ajouter la farine et le sel aux ingrédients humides et bien fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  4. Laisser reposer pendant 0,5 heure.
  5. Réglez 1 brûleur à feu moyen. Placez un peu moins de 60 litres de pâte dans une poêle à frire centimétrique antiadhésive ou un plat à crêpe.Il ne devrait pas être nécessaire d'ajouter de l'huile.
  6. Déplacez rapidement la pâte dans le moule pour bien enrober le fond.
  7. Cuire pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que vous voyiez légèrement les bords du crêpe.
  8. Continuer avec la pâte restante.
  9. Remplissez avec vos friandises préférées lorsque les crêpes sont encore chaudes.
  10. Ranger:
  11. While cooking, have a lined baking sheet handy to transfer the cooked crepes onto, so they don't overlap too much, and so any that aren't eaten can cool completely.
  12. Une fois refroidis, empilez les crêpes avec un carré de papier ciré et conservez-les dans un sac Ziploc.
  13. À conserver au réfrigérateur si vous prévoyez manger dans la journée ou au congélateur pendant environ un mois.



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