Crevette etouffeandeacute;

Name: crevette etouffeandeacute;
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing thinly sliced green onion; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped yellow onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron haché (rouge ou jaune); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; 2 gousses d'ail émincées; 1 feuille de laurier; 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic sec; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1 bouteille de jus de palourdes (227 grammes); 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/4-3 / 4 cuillère à café de sauce au piment liquide; 1/4-3 / 4 cuillère à café de sauce au piment liquide; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 600 grammes de crevettes cuites; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant du riz cuit chaud

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole de 45 litres à feu moyen. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer l'oignon vert, l'oignon jaune, le poivron, le céleri, l'ail, le laurier, le thym et le basilic.
Réduire le feu à doux et cuire à découvert en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 20-30 minutes.
Ajoutez la sauce tomate, le vin, le jus de palourde, l'eau, la sauce Worcestershire, le piment blanc et la sauce au piment fort. Porter à ébullition en remuant à feu vif.
Baisser le feu et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et réduire à un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant jusqu'à un bol d'une capacité de 4,75 litres contenant (environ 45 minutes).
Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, le persil et les crevettes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient bien chauffées.
Servir sur du riz cuit chaud. Donne 6 portions.