Crevettes à l'aneth (rejer)

Name: crevettes à l'aneth (rejer)
Cook time: 5 min
Total time: 530 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe d'aneth émincé; 900 grammes de crevettes moyennes, avec coquilles; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'aneth émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.Ajouter le sel, le sucre et les brins d'aneth; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Verser dans les crevettes et cuire jusqu'à ce que les coquilles deviennent roses et que la viande ne soit plus translucide, 3 à 4 minutes.Écrassez les crevettes dans une passoire, jetez les brins d'aneth et laissez refroidir au réfrigérateur au froid, environ 30 minutes.
Une fois les crevettes refroidies, épluchez-les et développez-les. jeter les coquilles. Mélanger l'huile, le vinaigre, l'aneth émincé, le sel et le poivre; mélanger avec la viande de crevette pour bien enrober. Couvrir et laisser refroidir toute la nuit au réfrigérateur; servir avec des brins d'aneth frais.