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Crevettes au curry et à la noix de coco
Voici un plat de crevettes avec du lait de coco sucré, complété par le piquant du curry.Le riz au jasmin est un lit parfumé pour le sauté somptueux. — Cindy Romberg, Mississauga, Ontario
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les six premiers ingrédients. Dans une grande poêle ou un wok, faire sauter les crevettes dans 2 cuillères à soupe du mélange de lait de coco jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Retirer et laisser au chaud.
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Ajouter le poivron rouge, les oignons et le reste du mélange de lait de coco dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.Ajouter les crevettes et la coriandre; réchauffer. Servir avec des quartiers de riz et de lime.
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