Muffins aux poivrons rouges grillés

Name: muffins aux poivrons rouges grillés
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à café de semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des poivrons rouges rôtis hachés; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 60 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des poivrons rouges rôtis hachés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

En 1998, j'étais président du comité des 4-H chargé d'assembler un livre de recettes. Cette recette a été soumise par un garçon de 11 ans, qui l'a utilisée pour l'un de ses projets de cuisson.

Ingrédients

Préparation

Graisser les moules à muffins et saupoudrer de semoule de maïs; Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, 0,25 cuillère à café de poivre et le sel.Dans un autre bol, battre l'œuf, le babeurre et l'huile. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.Mettez le poivron rouge et le fromage
Remplissez les moules à muffins préparés aux deux tiers. Saupoudrez du poivre restant.Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille.