Crevettes au gingembre avec riz frit

Name: crevettes au gingembre avec riz frit
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2/3 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du riz blanc non cuit; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois mange-tout; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du maïs en grains entiers, égoutté; Crevettes cuites 300 grammes - pelées et déveinées; 80 litres de jus d'orange; 60 litres de jus de citron vert; 2 tablespoons minced onion; 2 cuillères à café de miel; 2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 1 gousse d'ail émincée; Bouillon de poulet 190 litres; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de beurre

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.Ajouter le riz et mélanger.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Dans une grande poêle sur feu vif, ajoutez l'huile de sésame et laissez-le chauffer.Ajoutez le riz et 1 cuillère à soupe de beurre.Sautez pendant trois minutes.
Incorporer les pois mange-tout et le maïs.Sauter jusqu'à ce que le riz commence à brunir légèrement.Ajouter les crevettes sur le dessus du riz.Réduire le feu à doux et couvrir pour garder au chaud.
Dans un bol, mélanger au fouet les jus d’orange et de lime, l’oignon, le miel, la racine de gingembre et l’ail.Mélanger soigneusement. Passer suffisamment de mélange pour bien enrober les crevettes.
Dans une casserole à feu vif, mélanger le reste du mélange de jus avec le bouillon de poulet et la fécule de maïs.Amener à ébullition et réduire le feu.Cuisson jusqu'à épaississement.Ajouter 1 cuillère à café de beurre.Servir sur le riz et les crevettes.