Crevettes aux herbes avec sauce à la bière

Name: crevettes aux herbes avec sauce à la bière
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'origan frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards frais hachés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la laitue romaine hachée; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à café de vin blanc; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 60 litres d'eau froide; 1 small onion, chopped; 1 green onion, chopped; 5 gousses d'ail pelées et émincées; 1 tomate en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la bière mexicaine; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 400 g de crevettes géantes pelées et déveinées; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé; poivre noir fraîchement moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le basilic, l'origan, le persil, les épinards, la laitue romaine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le vin blanc.
Dans un petit bol, mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé et faire revenir l'oignon, l'oignon vert et l'ail 5 minutes, jusqu'à tendreté.Mélanger dans la tomate.Réduire à feu doux, et incorporer la farine et l'eau.Cuire remuer jusqu'à épaississement. Mélanger la bière et le jus de citron vert, saler et poivrer, et laisser mijoter pendant la cuisson des crevettes.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne séparée. Faire sauter les crevettes environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques.
Retirer les crevettes du feu et les hacher finement quand elles sont chaudes. Servir sur le mélange d'herbes et de légumes verts et arroser de sauce à la bière. Saupoudrer de Parmesan et de poivre noir fraîchement moulu.