Crevettes boule de neige

Name: crevettes boule de neige
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de noix; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1/2 litre d'huile végétale pour la friture; 400 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées; 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des miettes de craquelins; Brocoli 1 tête, coupé en fleurons; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré

Ne laissez pas les ingrédients vous faire peur. Si vous aimez les crevettes et les crevettes, alors ce sera le plat de crevettes le plus étonnant que vous ayez jamais goûté. Je l'ai d'abord essayé dans un restaurant asiatique.J'ai tellement aimé que j'ai regardé Partout sur Internet pour trouver une version simulée.Avec un peu de peaufinage, je suis arrivé avec cette recette qui a le même goût que l'original. Je l'ai servie à mes inlaws, et maintenant ils pensent que je suis un chef extraordinaire.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une casserole avec de l'eau et amenez à ébullition à feu vif.Ajoutez les noix et laissez cuire pendant 10 minutes.Drainez l'eau des noix et ajoutez 1/4 litre d'eau et 1/4 litre de sucre.Retournez à porter à ébullition et cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.Égoutter les noix et les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, pour les faire sécher, environ 15 minutes.Remportez les noix dans un bol et recouvrez-les de miel.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 160 ° C. Égouttez les noix contenant l'excès de miel et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.Enlevez les noix de l'huile avec une cuillère à égoutter et mettez de côté. .
Séchez bien les crevettes avec du papier absorbant.Couvrez les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.Dip crevettes dans les blancs d'œufs battus, puis dans les miettes de craquelins, en les enrobant bien. peut tomber. Placez les crevettes panées sur une assiette pendant que le reste est pané; ne pas empiler.Réchauffez l'huile à 170 degrés (175 ° C) et faites frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 à 5 minutes.Retirez-les avec une cuillère à égoutter et égouttez-les sur du papier essuie-tout.
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez d’eau jusqu’au fond du four. Couvrez et portez l’eau à ébullition à feu vif. Ajoutez les bouquets de brocoli, récupérez-les et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à tendreté, 2 à 6 minutes en fonction de l'épaisseur.Mettez le brocoli de côté.
Battez ensemble la mayonnaise, 60 litres de sucre, l'extrait de vanille, le jus de citron et le lait concentré sucré dans un grand bol, jusqu'à consistance lisse.Ajoutez les noix confites, les crevettes et les fleurons de brocoli cuits à la vapeur et mélangez légèrement.