Crevettes dans un bouillon épicé au gingembre et à la coriandre - manger sainement

Name: crevettes dans un bouillon épicé au gingembre et à la coriandre - manger sainement
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/2 cup, 4
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet, teneur réduite en sodium; 1 bouquet de coriandre; 5 cm de gingembre, frais, pelé; 2 gousses d'ail; 1 piment, thaï; Crevettes cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des légumes congelés de style asiatique (peut être cuit à la vapeur)

Ingrédients

Préparation

Ajouter les crevettes et les légumes.
Pendant ce temps, hachez la coriandre, y compris les tiges.
Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles hachées pour la garniture.
Trancher finement le gingembre.
Écrasez les gousses d'ail avec le côté plat de votre couteau.
Couper le piment rouge en deux: retirez les graines si vous voulez moins de chaleur dans votre soupe.
Lorsque le bouillon est chaud, verser dans une casserole moyenne.
Ajouter les tiges et les feuilles de coriandre hachées (sauf la tasse réservée) de gingembre, d'ail et de piment rouge et couvrir.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Filtrer le bouillon dans le bol allant au micro-ondes, puis remettre le bouillon filtré dans la casserole.
Add shrimp and vegetables.
Cuire pendant 3 minutes.
Garnissez de feuilles de coriandre que vous avez réservées et jetez le reste.