Crevettes et pâtes picante

Dans une grande poêle, faites chauffer votre EVOO et ajoutez les oignons et l'ail sauté jusqu'à ce qu'ils soient clairs.Ajoutez les tomates rôties au feu et les épices.Laissez mijoter pendant 20 minutes (les poivrons rouges entiers peuvent également être augmentés ou diminués en fonction de votre désir de chaleur) .

Pendant que votre sauce mijote, préparez vos pâtes - j’utilisais simplement un tas de pâtes ouvertes qui ne restait pas assez pour un repas complet, mais là-bas - utilisez votre imagination pour voir ce que vous allez préparer.Cuire jusqu’au bout.

Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez vos crevettes entières à la sauce tomate et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes soient belles et roses. Essayez de ne pas trop cuire car la crevette devient difficile à cuire.

Juste avant de servir, ajoutez les pâtes aux crevettes et à la sauce tomate. Pour la garniture, utilisez un peu de persil frais haché et servez-le avec du fromage parmesan râpé frais.

J'avais des restes de pois et d'oignons carbonisés dans le réfrigérateur et je les ai jetés à la dernière minute. Vous pouvez ajouter un légume ou le laisser en même temps.

Oignons carbonisés - Dans une poêle en fonte, ajoutez 1/2 litre d'oignons coupés en tranches larges. La poêle devrait être très chaude. Une fois que les oignons ont été chauffés à feu moyen-bas, faites-les retourner à la marque 3 minutes, puis recommencez. Vous devriez trouver un bel oignon carbonisé qui ne soit pas brûlé - carbonisé - nous adorons le jeter dans une boîte de petits pois .... c’est ce qui a été ajouté à la recette à la toute fin.