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SUSAN LONG
Crevettes et saucisses au riz au safran
J'ai reçu cette recette du magazine Real Simple.Je publie la recette telle que publiée, mais quand je l'ai faite, j'ai utilisé du saucisson à la dinde et du riz brun.
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Ingrédients
Préparation
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Garnir de coriandre fraîche.
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Ajouter les saucisses et faire dorer environ 5 minutes au total.
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Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon.
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Cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
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Enlevez la majeure partie de la graisse.
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Ajouter le vin et cuire 2 minutes.
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Ajouter le bouillon, le safran et le riz et porter à ébullition.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
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Incorporer les crevettes et les pois dans le riz, couvrir et cuire encore 5 minutes.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Garnish with the fresh cilantro.
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