Crevettes frites à tomber par terre

Name: crevettes frites à tomber par terre
Cook time: 3 min
Total time: 153 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de crevettes crues, pelées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage ou au besoin; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 sachets de biscuits salés (113 grammes); 130 litres d'huile végétale pour la friture

Ingrédients

Préparation

Insérez un couteau à 0,75 cm sous la tête d'une crevette et coupez le centre de la crevette en arrière de la queue. Ouvrez la crevette avec les doigts de manière à ce qu'elle repose à plat.Répétez avec les crevettes restantes.
Versez la farine dans une assiette peu profonde. Mélangez les œufs et l'eau dans un petit bol pour préparer le lait.
Placer les biscuits salés dans un grand sac refermable. Réduire en fines miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.Verser les miettes sur une assiette.
Enduire chaque crevette avec de la farine. rouler dans les miettes de craquelins des deux côtés.Transférer dans une grande assiette.Réfrigérer les crevettes pendant 2 heures.
Chauffer 2,5 cm d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté. Égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.