Crevettes grillées épicées à la noix de coco et au citron vert

Name: crevettes grillées épicées à la noix de coco et au citron vert
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 piments jalapeno, épépinés; 1 citron vert, zeste et jus; 2 gousses d'ail; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la noix de coco râpée; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; brochettes

Cette recette facile allie la noix de coco et le citron vert et ajoute une touche d'épice aux piments jalapeno. Un apéritif parfait pour les repas d'été.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jalapeno, le zeste de lime, le jus de lime, l'ail, la coriandre, la noix de coco, l'huile d'olive et la sauce soja dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.Placez les crevettes dans un grand bol.Versez la sauce sur les crevettes et mélangez pour bien enrober.Couvrez et laissez mariner au moins 2 heures.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Enfiler les crevettes sur des brochettes, en perçant chaque crevette près de la tête et de la queue.
Cuire les brochettes sur le gril préchauffé, en les retournant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés et que la viande ne soit plus rose au centre, 2 à 3 minutes par côté.