Crevettes teriyaki grillées avec asperges et riz à la noix de coco

Name: crevettes teriyaki grillées avec asperges et riz à la noix de coco
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz au jasmin non cuit; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 1/3 litre d'eau; 1 1/2 cuillères à café de sel de mer, divisées; Grosses crevettes blanches de 500 grammes, pelées et déveinées; 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki (comme celle de M. Yoshida's®); Asperges fraîches de 400 grammes, parées; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; poivre noir fraîchement moulu au goût; 4 oignons verts émincés; 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki (comme celle de M. Yoshida's®)

Les crevettes Teriyaki et les asperges sont grillées et servies sur un lit de riz au jasmin et à la noix de coco pour un plat de barbecue rapide et facile, d'inspiration asiatique.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter et mélanger avec du lait de coco, de l'eau et 1 cuillère à café de sel dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.Gâcher le riz à la fourchette.
Mélanger les crevettes et la sauce teriyaki de 130 litres dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Mélanger les asperges avec le reste de la cuillère à thé de sel, l'huile de sésame et le poivre noir.Saisir sur un côté du gril; cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Flip.Ajouter les crevettes à l'autre côté du gril.Faites griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient opaques et que les asperges soient légèrement dorées, 3 à 4 minutes de plus.Transférer sur un plateau.
Répartissez le riz dans 4 assiettes. Garnir de crevettes et d'asperges. Saupoudrer les oignons verts et les graines de sésame. Arroser de 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki.