Croissants aux noix de betty

Name: croissants aux noix de betty
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; 1 gros oeuf, séparé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pomme à tarte pelée pelée finement hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix finement hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs, hachés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Les pommes à la cannelle sont enveloppées dans une pâtisserie tendre pour créer une délicatesse croustillante. Le goût me rappelle le croustillant aux pommes. — Betty Lawton, Pennington, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Dans un petit bol, fouetter le jaune d'oeuf, la crème sure et la vanille; ajouter au mélange de miettes et bien mélanger.Couvrez et réfrigérez pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Divisez la pâte en trois parties.Sur une surface légèrement farinée, roulez chaque portion en un cercle de 10 po. Combinez la pomme, les noix, les raisins secs, le sucre et la cannelle; saupoudrer une tasse d'une contenance de 130 ml contenant sur chaque cercle. Couper chaque cercle en 12 quartiers.
Enrouler chaque coin à partir de l'extrémité large et placer 1 po côté, côté opposé, sur des plaques à pâtisserie graissées.Fermer les extrémités de la courbe pour former des croissants.Amener le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux; badigeonner les croissants.
Cuire au four à 350 ° pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Retirer sur les grilles pour les laisser refroidir.Conserver dans un récipient hermétique.