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Serena123
Soupe de légumes du sud
Cette soupe épaisse et garnie de légumes est un moyen infaillible de réchauffer ces nuits froides d'hiver. — Christy Hinrichs, Parkville, Missouri
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Ingrédients
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 2 boîtes (411 grammes chacune) de bouillon de légumes
- 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées
- 1 paquet (454 grammes) de mélange de légumes
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du okra tranché frais ou congelé
Préparation
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Dans un four à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire encore 1 minute.Incorporer le reste des ingrédients.Porter à ébullition à feu moyen-vif.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
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Servir immédiatement ou transférer dans des récipients de congélation. Peut être congelé jusqu'à 3 mois.
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Pour utiliser une soupe congelée: Décongeler la soupe au réfrigérateur toute la nuit.Transférer dans une casserole.Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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