Croquant de pomme au sucre brun avec glace à la vanille

Name: Croquant de pomme au sucre brun avec glace à la vanille
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grosses pommes délicieuses dorées, pelées, coupées en deux et coupées en deux (environ 1,5 kg); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun foncé emballé; 1 cuillère à café de citron râpé, zeste de; 1 cuillère à café de citron râpé, zeste de; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 130 litres de beurre non salé, coupé en morceaux, température ambiante; 1 gros jaune d'oeuf; glace à la vanille

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.
Beurrer le plat de cuisson en verre 13x9x2 ".
Mélangez les pommes, 60 litres de sucre, le jus de citron et le zeste de citron préparé.
Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le reste du sucre dans un bol moyen.
Ajoutez le beurre et le jaune d'oeuf et frottez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange forme des touffes humides.
Saupoudrer la garniture sur les pommes.
Cuire au four jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit dorée et croustillante, environ 28 minutes.
Cool 20 minutes.
Servir croustillant avec de la crème glacée à la vanille.