Croquettes de poisson au four

Name: croquettes de poisson au four
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant les restes de truite arc-en-ciel cuite; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko ou au besoin; 1/2 sweet onion, minced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1/2 citron, jus; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à thé de sel assaisonné, ou plus au goût; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko ou au besoin

Ce sont des croquettes de poisson délicates et molles avec un enrobage léger et croustillant. J'ai utilisé cette recette pour les restes de poisson cuit au four ou grillés comme le saumon, la truite arc-en-ciel ou tout autre poisson.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Jeter la peau, les os et toute croûte de truite et de poisson en écailles avec une fourchette. Combiner le poisson éclaté avec la chapelure, l'oignon, la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel, la poudre d'ail et le poivre noir dans un bol Former des boules et rouler chaque boule dans les boules de panko.Arrange sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les croquettes soient légèrement dorées et croustillantes, 15 à 20 minutes.