Crostini à la mozzarella fraîche et sauce à l'anchois

Name: crostini à la mozzarella fraîche et sauce à l'anchois
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 18 appetizer
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 filets d'anchois, égouttés et hachés; 1 cuillère à soupe de lait; 2,5 baguettes ou 2,5 autres pains croustillants, coupés en tranches de 1,25 centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Mozzarella fraîche de buffle de 200 grammes, émincée et épongée

Je pensais que cela sonnait à merveille comme un apéritif facile à préparer. Source de recettes: Bon appétit (mai 2005)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Combinez le beurre, les anchois et le lait dans une petite casserole à feu doux et faites cuire en remuant souvent pendant environ 3 minutes ou jusqu'à dissolution de l'anchois, en les écrasant à l'aide du dos d'une cuillère.
Placez les tranches de pain sur une plaque à biscuits.
Badigeonner les tranches de pain avec de l'huile et garnir de tranches de mozzarella.
Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit croustillant (3 minutes). SOYEZ PRUDENT, IL CUISINE RAPIDEMENT.
Transférer dans un plat et verser la sauce sur les crostini.