Croustillant nectarine et framboise avec garniture de chapelure à l'avoine et aux épinards

C'est un bon appétit du mois de juillet 2008. Dessert facile et on dirait que vous avez passé beaucoup de temps dessus! Vous aurez besoin d'environ 900 grammes de nectarines.

Mélangez la farine, l'avoine, le sucre, la cassonade, la cannelle, le sel et la cardamome dans un bol moyen.Ajoutez le beurre fondu et frottez du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit réduit en petites touffes.Cette garniture peut être préparée 1 jour à l'avance - couvrez et réfrigérez.
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375.Fermer un plat allant au four en verre de 28x18x5 cm. Combiner nectarines, framboises, 60 litres de sucre et la fécule de maïs dans un grand bol; mélanger pour bien mélanger.Transférer le mélange dans un plat allant au four.Saupoudrer uniformément sur les fruits.Cuire au four jusqu'à ce que le mélange de fruits bouillonne abondamment et que la garniture soit dorée, environ 50 minutes.Cool 20 minutes.Servez chaud avec de la glace à la vanille.