Cuillères à polenta aux champignons caramélisés

Name: cuillères à polenta aux champignons caramélisés
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 2% de lait; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 200 grammes de champignons frais émincés; 200 grammes de champignons frais émincés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 6 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de vin blanc ou de bouillon de poulet supplémentaire; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Des ingrédients simples - en fait, vous en avez probablement la plupart sinon tous dans votre cuisine - sont utilisés pour créer un hors-d'œuvre fantastique mais différent. - Meta West, Abilene, Kansas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole épaisse, porter le bouillon, le lait et le sel à ébullition. Réduire le feu et laisser bouillir doucement; incorporer lentement la farine de maïs en fouettant.Cuire et remuer à l'aide d'une cuillère en bois pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la polenta soit épaissie et se sépare proprement des parois du moule. Incorporer le fromage.
Étendre dans un plat graissé de 11 po x 7 po.Chauffer à température ambiante, environ 30 minutes.Couper la polenta en 16 morceaux, puis les couper en diagonale en deux pour former 32 triangles. déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.Cuire au four à 350 ° pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit légèrement doré.
Pour les champignons, faire sauter les champignons dans l'huile et le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail, le thym, le sel et le poivre; cuire 1 minute de plus.Ajouter le vin et le jus de citron; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé.
Garnir chaque triangle avec 1-1/2 cuillerée à thé de champignons; saupoudrer les entrées avec du fromage. Servez chaud.