Cuisses de dinde avec sauce aux champignons

Name: cuisses de dinde avec sauce aux champignons
Cook time: 105 min
Total time: 110 min
Ingredients: 4 pilons de dinde (340 grammes chacun); 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés égouttés; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1/4 litre d'eau froide; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés égouttés; 1 boîte (113 grammes) de champignons tranchés égouttés; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 teaspoon finely chopped onion; Nouilles cuites chaudes, facultatif

Chaque fois que nous avions de la compagnie - ce qui était assez souvent - ce plat était un succès certain. Nous avons cultivé 20 acres pendant 30 ans, nous avions donc beaucoup de fruits et de légumes à portée de main pour compléter ce favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Placez les cuisses de dinde dans une rôtissoire. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile et les assaisonnements. Verser sur les cuisses de dinde.
Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Tourner les cuisses deux fois et badigeonner de temps en temps avec un peu de jus de cuisson.Retirer du four
Pour la sauce, dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse. Porter à ébullition à température moyenne. ; chauffer à la cuillère.
Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la dinde indique 180 °, en badigeonnant fréquemment avec de la graisse de cuisson. Si désiré, servir avec des nouilles.