Steak de boeuf cuit lentement

Name: steak de boeuf cuit lentement
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: 1 steak de surlonge de bœuf (600 grammes); 2.5 medium onion, cut into centimetre chunks; Flocons de piment rouge broyés Dash; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café d'aneth; 1/4 cuillère à café de thym séché; Flocons de piment rouge broyés Dash; Flocons de piment rouge broyés Dash; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Ma famille de cinq personnes aime manger du bœuf, cette recette est donc un favori. Je le sers généralement avec du pain fait maison ou des petits pains pour absorber la sauce savoureuse. - Vicki Tormaschy, Dickinson, Dakota du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon antiadhésif, dorer le bœuf des deux côtés.Placez l'oignon et le poivron vert dans une cocotte-minute de 3 litres.Toptez avec le bœuf.Combinez le bouillon, la sauce Worcestershire, l'aneth, le thym, le poivre et les flocons de piment; verser sur le bœuf. Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée et que les légumes soient tendres et croustillants, 3-4 heures.
Retirez le bœuf et conservez-le au chaud. Combinez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux; incorporer graduellement dans le jus de cuisson.Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 30 minutes.Remettez le bœuf dans la mijoteuse; chaleur à travers.