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Cuisson aux œufs mexicains
Une casserole zestée au goût mexicain facile à préparer.Oeufs au four, tortillas de maïs et légumes sont étouffés dans une copieuse sauce enchilada.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat de cuisson de 23x33 cm. Placer les tortillas au fond du plat de manière à ce que les bords se chevauchent.
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Dans un grand bol, battre ensemble les œufs et le lait. Incorporer les fromages, le poivron rouge et les piments verts. Verser le mélange d'oeufs sur les tortillas.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient cuits, environ 25 à 35 minutes.En attendant, faire chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle à frire à feu moyen. Ajouter les champignons et le poivron vert; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer la sauce enchilada et chauffer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer la sauce enchilada sur les œufs au four et servir.
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Nutrition
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