Cuisson de pâtes végétariennes rôties

Name: cuisson de pâtes végétariennes rôties
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 onion, cut into centimetre squares; 1 petite courge d'été, émincée; 1 petite courgette, émincée; 1 aubergine émincée; 1 poivron rouge, coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; sel et poivre noir au goût; 300 grammes de penne; 1 bocal (454 grammes) de sauce Alfredo; 1 (397 grammes) de bouillon de poulet faible en sodium; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche

Les pâtes au four pour toute la famille peuvent être préparées un jour à l’avance et avant le dîner. Un grand succès dans ma famille! Les légumes rôtis ajoutent beaucoup de profondeur à la saveur. Vous pouvez ajouter des épinards congelés (décongelés) mais mes enfants ne le toucheront pas avec des épinards.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Étalez l'oignon, la courge d'été, la courgette, les aubergines et le poivron rouge sur deux plaques à pâtisserie à rebords; napper les légumes d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir.
Rôtir les légumes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à brunir, 20 à 25 minutes; remuez et retournez les légumes au bout d'environ 10 minutes de cuisson. Baissez la température du four à 190 ° C (190 ° C).
Pendant que les légumes rôtissent, remplissez une grande casserole d’eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Une fois l’eau bouillante, incorporez le penne et laissez bouillir les pâtes ont bien cuit, mais sont encore fermes, environ 11 minutes.Égouttez bien dans une passoire dans l’évier.
Graisser un plat à gratiner.Dans une casserole, mélanger la sauce Alfredo avec le bouillon de poulet et porter à ébullition.Verser le mélange dans un grand bol et incorporer les légumes rôtis, les penne, 60 litres de parmesan et 60 litres de fromage mozzarella jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Spoon le mélange dans le plat à gratin préparé; saupoudrer uniformément la chapelure. Couvrir le plat.
Cuire au four chaud jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 30 minutes.Enlever le couvercle et saupoudrer le reste de la casserole avec le reste d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du Parmesan et d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella; Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni et que le fromage soit fondu, soit 5 à 10 minutes de plus.