Kreatopita argostoli

Un plat grec épicé à base d'agneau et de feta dans une pâte phyllo.

Préchauffez le four à 160 ° C. Amenez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égouttez, laissez refroidir et hachez.
Badigeonnez légèrement une casserole de 23x33 cm avec le beurre fondu.Placez une feuille phyllo dans une casserole et badigeonnez légèrement de beurre.Continuez en ajoutant 12 feuilles de phyllo, en badigeonnant légèrement chacune avec du beurre (vous n'avez pas besoin de couvrir complètement chaque feuille de phyllo Avec du beurre ).
Étendez le riz cuit sur le phyllo, puis saupoudrez d'ail émincé.Ajoutez l'agneau en une couche homogène et saupoudrez de jus de citron.Placez un bol d'un quart de litre contenant de la pomme de terre en dés sur l'agneau.
Disposez les quartiers d'œufs, puis saupoudrez de persil, de menthe et de zeste de citron. Ajoutez du fromage féta émietté.
Verser l'huile d'olive et le bouillon de boeuf. Saupoudrer d'origan et de poivre.Enfin, ajouter l'œuf battu.
Recouvrir des 12 feuilles phyllo restantes, légèrement badigeonnées de beurre fondu.
Cuire au four pendant 0 à 10 minutes à 160 ° C. Au cours des dernières -10 minutes, augmenter la température à 170 ° C (175 ° C). Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes.Couper en diamants ou en carrés et servir chaud.