Cupcakes à la bière (oui vraiment!)

Préchauffer le four à 350 ° F; beurre un moule à muffins.

Mélanger la Guinness et le beurre, coupés en morceaux d'un centimètre, dans une grande casserole et faire chauffer pour faire fondre le beurre. Retirer du feu et incorporer le cacao et le sucre en fouettant. Dans un bol, fouetter la crème sure avec les œufs et la vanille Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude et incorporez-les dans la pâte. Versez dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau inséré en ressorte propre.Laissez reposer 10 minutes, retirez le moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

À l'aide d'un mixeur, fouettez le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, filtrez dans le sucre et battez. Ajoutez le lait et battez jusqu'à consistance lisse. Étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis.

Remarque: épaissir ou diluer le glaçage en ajoutant ou en soustrayant du lait.