Cupcakes à la pêche

Name: cupcakes à la pêche
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, à température ambiante; 3 oeufs; 1 cuillère à café de vanille; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 2 pêches ou 2 nectarines, dénoyautées et coupées en fines tranches puis coupées en trois

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Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la noix de muscade et le sel.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battez ensemble le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition jusqu'à obtenir un mélange léger et soyeux.Ajoutez de la vanille et du zeste d'orange en fouettant bien. mélange et le lait, en faisant trois ajouts de mélange de farine et deux de lait, en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pêches ou les nectarines.
Déposer la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 582 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le dessus du litre revienne au toucher lorsque légèrement touché. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.Retirer de la casserole et laisser refroidir complètement sur la grille.