Cupcakes au chocolat avec ganache au nutella-kahlua et ferrero roche

Tamiser ensemble la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude dans un grand bol.Ajouter le sel.

Battez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance légère et moelleuse.Ajoutez les œufs un à un.Combrez le beurre, la crème sure, le lait et la vanille.

Incorporer progressivement le mélange de farine dans la pâte, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ne pas trop battre.

Remplir les doublures de cupcakes à 0,66.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans la casserole. Retirer les petits gâteaux de la casserole et laisser refroidir complètement.

Préparez la ganache.Chauffez la crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle vienne à ébullition, en veillant à ne pas la laisser bouillir.Enlevez de la chaleur.A l'aide d'un bain-marie, ajoutez le Nutella et versez la crème chaude sur le tout.Incorporer le Kahlua et le sel.Assaisonner jusqu'à ce qu'il devienne lisse et soyeux.Enlever du feu et réserver.

Une fois les cupcakes refroidis, retournez-les et plongez-les délicatement dans la ganache, en laissant l'excès s'écouler. Si vous préférez une garniture fouettée, battez la ganache à l'épaisseur souhaitée, puis étalez sur les cupcakes.

Garnir chaque petit gâteau avec un Ferrero Rocher haché.

Enjoy!