Cupcakes au chocolat avec glaçage à la meringue au beurre de cacahuète

Name: cupcakes au chocolat avec glaçage à la meringue au beurre de cacahuète
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 130 litres d'eau bouillante; 4 blancs d'œufs; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 130 litres d'eau bouillante; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide; 4 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide

Petits gâteaux au chocolat moelleux et délicieux avec une tasse de beurre de cacahuète surprise à l'intérieur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Line Un bol d'une capacité de 3,5 litres contenant du muffin avec des doublures de muffins en papier.
Dans un grand bol, mélanger dans un grand bol la farine, 1/4 litre de sucre, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Ajouter le lait, l'huile végétale, 1 œuf et l'extrait de vanille; mélanger à l'aide d'un mélangeur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit juste combiné.Augmenter la vitesse à moyenne et bien mélanger.
Réduire la vitesse du mélangeur à faible vitesse et verser lentement de l'eau bouillante dans le mélange de farine. Augmenter la vitesse à moyenne et battre pendant 1 minute.
Remplissez à moitié chaque tasse de muffin et placez une tasse de beurre de cacahuète au centre de chaque.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit doré et que le dessus soit lisse lorsque vous appuyez légèrement dessus (environ 20 minutes). Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes. Refroidissez complètement sur une grille de refroidissement avant de givrer.
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Verser le mélange d'œufs dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Remettre le mélange d'œufs dans un bol.Pousser le mélange d'œufs à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'un maximum homogène.
Placez le beurre d'arachide dans un bol allant au micro-ondes.Chauffez à feu vif toutes les 15 secondes, en remuant jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit mince et crémeux.Ajoutez délicatement le beurre d'arachide fondu aux blancs en neige. Transférez le glaçage au beurre d'arachide dans un sac à douille.
Déposer le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Faire griller les cupcakes sous le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 1 minute.