Cupcakes grecs au citron avec du yaourt grec et de l'huile d'olive.

Name: cupcakes grecs au citron avec du yaourt grec et de l'huile d'olive.
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 4 cuillères à café de poudre à pâte; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre; 1/4 litre d'huile d'olive; Yogourt grec allégé de 198 grammes (200 grammes); 2 oeufs; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre

Ces cupcakes sont basés sur un gâteau grec fabriqué avec un yaourt appelé yiaourtopita, qui se traduit par une tarte au yaourt mais qui est fondamentalement un gâteau au yaourt sirupeux. Cette version est plus légère; a moins d'oeufs et ne contient pas de beurre.Du blog olivetomato

Ingrédients

Préparation

DIRECTIONS.
Préchauffer le four à 170 degrés (180 Celsius) et tapisser un moule à muffins avec des doublures à muffins.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et l'huile d'olive, ajouter les oeufs et mélanger.
Ajoutez le yaourt, le zeste et le jus de citron et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter la farine ½ tasse à la fois à la pâte tout en mélangeant.
Remplissez les moules à muffins à 0,66. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez-les refroidir dans la casserole pendant environ 5 minutes, retirez-les et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidi, versez un filet d'émail.
Glaçage au citron.
Ajoutez le sucre en poudre au jus de citron en remuant avec une cuillère jusqu'à obtenir une consistance épaisse qui peut être versée. Le rapport est d'environ ½ tasse de sucre en poudre pour chaque cuillère à soupe de jus de citron.Commencez avec la plus petite quantité et faites-en plus si nécessaire.