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Racheljk
Curry de pétoncles kerala
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 1 c. À soupe d'huile dans un wok, quand il est chaud, ajoutez la moutarde et les graines de fenugrec, faites-les frire pendant 10 secondes.Ajoutez la pâte de piment et faites-la frire pendant 5 minutes, en ajoutant de l'eau si elle commence à coller.
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Add turmeric and black peppercorns and fry the spices for a few seconds.Add the shrimp and the coconut milk.Cook until the scallops are done ( about 3 - 4 minutes ) is cooked through and the curry is thoroughly heated through.Splash lime juice on top, and finish with sprinkle of cilantro.and ENJOY!
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NOTE: J'ai utilisé 100 grammes comme portion, mais vous pouvez facilement l'augmenter pour un plat principal.
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