Curry de porc et d'ananas à cuisson lente

Faire mariner le porc dans cette nuit.

Placez le porc mariné avec la marinade dans un plat à gratin et ajoutez l'ananas, les haricots verts, la purée de tomates et la crème de noix de coco.

Mélangez doucement et mettez au four pendant 1 heure et demie de cuisson lente à 130 ° C. Cela peut sembler plutôt sec à ce stade-ci, mais le jus de la viande se transformera en une belle sauce. Faites-le légèrement remuer à la mi-temps: -).

S'il semble un peu sec à la mi-temps, ajoutez une goutte d'eau pour obtenir la consistance voulue.

serve with plain rice and have a good old steam outa your ears but with a surprise of pineapple hitting at an unsuspected moment!