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Curry jaune thai facile
Cette recette a paru à l'origine sur un blog culinaire appelé "7th Kitchen", mais je l'ai modifiée un peu. Ma version ne contient pas de lait et moins de lait de coco, donc ce n'est pas aussi vicieux. La sauce dans cette la version est vraiment riche et délicieuse, et j'ai été ravie de la facilité avec laquelle elle est fabriquée. J'ai utilisé de la pâte de curry jaune de marque Maesri.Je ne peux garantir aucune autre marque, mais celle-ci fait un curry vraiment délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Faites sauter le poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il commence à peine à virer au doré. Ajoutez l'oignon et laissez cuire à feu doux.
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Ajoutez les pommes de terre et versez-y la pâte de curry jaune et le lait de coco.Mélangez bien. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.Vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet si le mélange commence se dessécher.
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Servir avec du riz au jasmin.
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