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Gypsy Girl
Curry végétalien aux lentilles vertes
Un curry végétarien facile à modifier selon vos goûts personnels en matière d'épices et de chaleur. J'ai utilisé des poivrons verts, mais vous pouvez expérimenter d'autres types de légumes comme le chou-fleur, le poivron rouge, le gombo, etc., à votre guise! Servir avec du riz basmati et saupoudrer de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Ajouter le Garam Masala, la poudre de cari, le cumin et le curcuma et cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, 1 à 2 minutes.Ajouter tomates, laisser mijoter et cuire 5 minutes.Ajouter les lentilles et bien mélanger.Laisser mijoter 10 minutes, mais ne pas amener à ébullition..
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