Currywurst

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire cuire l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit ramolli, sans brunir.

Mélanger la pâte de tomates, 3 cuillères à soupe d'eau, la cassonade, le sel, le cumin, la moutarde, la cannelle, les clous de girofle et le vinaigre dans une casserole à feu moyen; laisser mijoter 2 minutes; incorporer l'oignon cuit.Mélanger ensemble dans un bol 1/4 cuillère à soupe d'huile végétale, la poudre de cari, le paprika hongrois, le ketchup et 1/4 litre d'eau; incorporer au mélange de pâte de tomate; laisser mijoter encore 2 minutes.

Faites cuire la bratwurst dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Versez la sauce dans la poêle avec la bratwurst.Réduisez le feu au minimum et faites cuire jusqu'à ce que les saucisses atteignent une température interne de 70 ° C (environ 10 minutes).